韩国泡菜/辣白菜的素菜家常菜

STEP1、大白菜洗净，控干。

STEP2、大粒盐或者普通盐撒匀腌2小时加水，没过白菜放4小时或过夜杀出水份

STEP3、准备好配料：梨子，苹果，白萝卜，胡萝卜，生姜，大蒜，韭菜分量如图

STEP4、用料理机做就省事很多。韭菜切小段儿。胡萝卜，白萝卜切丝儿，其他的全部用料理机打成泥。

STEP5、烧一锅水。调一碗糯米粉水。锅开后缓缓倒入，小火熬煮十分钟。凉温备用。

STEP6、所有的配菜配料装盆。

STEP7、拌匀。

STEP8、把适量的韩国泡菜专用辣椒面拌入温热的糯米汤中。搅匀。

STEP9、配菜配汤均匀的搅匀后，涂抹到每一片的白菜叶上。

STEP10、码在密封饭盒中。室温放两天，发酵。

STEP11、两天后再放入冰箱冷藏

STEP12、差不多一周时间就可以吃了。放的时间越长，白菜越酸。做好的白菜可以就稀饭吃，也可以炒土豆丝。ta还是韩式辣炒年糕必备品哦！