蓝莓溶豆，入口即化，简直大爱了的素菜家常菜

STEP1、蓝莓买回来之后用盐水浸泡一下，洗干净之后沥干水分备用。

STEP2、把蓝莓压成泥，兔兔使用压泥器压的，如果有破壁机就更好了。兔兔将蓝莓压成泥之后还过筛了一遍，过筛掉种子和粗糙的果皮，这样做出来的溶豆才会细腻。

STEP3、将所有材料称量好。蓝莓泥加入24g婴儿奶粉搅拌均匀，加蓝莓泥的时候可以一点一点加，加到如下图略为粘稠有流动感即可，混合后的奶粉糊不能太干也不能太稀哦！

STEP4、将2个倒入大盆中，放入冰箱冷冻边缘变成冰渣。在中加入12g玉米淀粉，对，直接倒入中混合均匀。再加入柠檬汁，分两次加入砂糖，将

STEP5、取少量蛋白，加入奶粉蓝莓糊搅拌均匀。再倒入剩余的蛋白，用硅胶刮刀搅拌均匀，不要画圈搅拌。

STEP6、搅拌好的溶豆糊还是很蓬松细腻，如果你搅拌过后的糊糊变得很稀，有流动感，那说明消泡了，挤出来的花纹也不会明显。

STEP7、将裱花嘴放入裱花袋，将溶豆糊倒入裱花袋，烤盘上铺油布，将溶豆挤在油布上。将挤好的溶豆放入烤箱，85度热风烘烤1个小时即可。兔兔挤了两盘，所以烤了1个半小时，中间对调了一些烤盘位置。

STEP8、蛋白打发成功的溶豆，挤的时候什么样子，烤出来也是什么样子，花纹明显，入口即化，宝宝特别爱吃。