干贝青菜肉末粥的素菜家常菜

STEP1、十粒干贝洗干净后用黄酒泡半天

STEP2、一两夹心肉糜加盐黄酒姜丝略腌制一会

STEP3、先煸炒肉糜，然后放入撕碎的干贝和大米，加半锅水（水分会在熬制的过程中挥发掉三分之一左右，要稍微多一些）。煮开后中火一直滚，大概20分钟到半小时米就开花了。用锅铲多搅拌。等粥有黏性了以后加入青菜丝。

STEP4、转中小火炖10分钟左右，记得搅拌。

STEP5、大概煮到这样开始调味

STEP6、加盐，白胡椒粉，然后再开中大火滚成型，收到自己喜欢的浓稠度即可。

STEP7、这样半锅大概是三大碗的量，滴上麻油，咸鲜好吃。