素菜家常菜营养+好吃的薄皮大馅素包子的素菜家常菜2022-03-19 10:41:07 包子的素菜家常菜,素包子的素菜家常菜,营养的素菜家常菜, STEP1、所有原料食材准备如图 STEP2、胡萝卜和香菇,切丁。 STEP3、小白菜、大白菜、油菜,切碎。(这里选择自己喜欢的菜即可,我选择这些是因为正好家里都有)。 STEP4、鸡蛋搅拌成蛋液,粉条提前半小时泡发切碎(也可以和面的时候直接顺手把粉条泡上,干虾仁洗三遍后控干(虾皮也可以,我就就地取材了。 STEP5、锅中倒油,先炒鸡蛋。忘了拍照(,)然后再倒油,倒入胡萝卜碎和香菇碎,一起翻炒。一分钟后香菇会出水,这时煤气火稍大些,然后将蔬菜倒入,大火翻炒几个来回,关火。 STEP6、所有材料混合,图中为香菇胡萝卜鸡蛋小白菜油菜大白菜粉条,搅拌均有,可按照个人口味,加入调料。 STEP7、这是发酵后的面,之前忘了拍照。水酵母糖,大概醒发了4个小时,变成了原来的3倍大。 STEP8、面揉好,揪成乒乓球大小的面团,然后擀成中间厚两边薄些的皮,放入馅料,随心捏成自己喜欢的形状。重点!!包好的包子,一定要醒发10-15分钟再上锅煮。这样可以让皮醒发的更好。凉水下锅,大火蒸,水开可以看到冒白色的蒸汽后,转成小火,蒸10-15分钟。关火后再静待3-5分钟,避免回缩。 STEP9、皮薄馅大又有营养的包子就出锅啦,咬一口,很满足!一下吃了三个 |