素菜家常菜酸汤红芸豆的素菜家常菜2022-03-19 10:41:07 芸豆的素菜家常菜,红芸豆的素菜家常菜,酸汤的素菜家常菜, STEP1、红芸豆洗干净,泡24小时,锅里加水煮到软烂。有压力锅会比较快。我用砂锅煮的,小火煮了大概3--4小时。水的比例大家可以随意点,喜欢稠的少放水,喜欢喝汤多放水,煮的过程也可以加水。 STEP2、火腿,酸萝卜,切丁切片都可以!酸菜准备好。 STEP3、锅里放油,油热加干辣椒炒香。 STEP4、干辣椒扒拉到一边,把火腿丁里的肥的挑出来,放进去煸炒出油,这个火腿油超级香(.)木有火腿可以跳过这一步。 STEP5、放酸菜炒香。 STEP6、接着放酸萝卜 STEP7、倒入红豆和煮红豆的汤 STEP8、加入火腿瘦的部分。 STEP9、搅拌均匀,盖上锅盖,大火煮开,转中小火咕嘟咕嘟15分钟。 STEP10、乘一点出来尝尝盐味,我加了火腿,火腿本身很咸,所以我没有放盐。没加火腿的亲们,按自己的口味放盐就可以。 STEP11、出锅!!!可以享用啦!!! |