自制红豆沙的素菜家常菜

STEP1、浸泡了一个晚上的红豆

STEP2、加水没过红豆

STEP3、摁煮饭键

STEP4、煮好之后是这样的

STEP5、放入破壁机

STEP6、破壁4-5秒。因为红已经煮熟，破壁。破壁破壁，破壁！秒

STEP7、这是破壁出来的豆沙

STEP8、将豆沙倒入不粘锅，倒入花生油，中小火慢慢翻炒

STEP9、一直搅拌直到油全部融入豆沙里。小火慢慢搅拌

STEP10、然后加入白砂糖

STEP11、继续搅拌

STEP12、已经有点粘稠了，换硅胶铲搅拌。做这个一定要有耐心，更重要的是体力！手臂一定要有力，可以交给你们家先生操作

STEP13、基本差不多了

STEP14、炒至这样成坨的也是基本可以塑形了，还有力气搅拌的话最好再炒个20分钟左右就更硬了，不过我实在没力气了，这样也可以了。

STEP15、盛出来！哈哈哈自己做的豆沙真的跟外面不一样，更细滑清香而且有淡淡的甜味，回味悠长！制作的过程中我和姐姐一边吃了不少，姐姐一直说，妈妈这个豆沙好好吃啊！