扁豆饭的素菜家常菜

STEP1、肉切成小丁，加生抽老抽盐料酒拌匀腌制十分钟备用。

STEP2、扁豆摘好洗净折成两截。

STEP3、米饭煮收水（水放正常煮饭的4/5，炒料中会有水分）

STEP4、热锅下油爆一下姜片，放入肉丁炒至变色，放入扁豆与肉丁翻炒5分钟。（咸淡可适量调整）

STEP5、将炒好的料倒入收水未入的饭中拌匀，焖熟。煮饭完成后可在按一下煮饭键再焖一遍。