 素菜家常菜

纯素食：干煸平菇的素菜家常菜

STEP1、*平菇我用盐腌了10分钟左右挤出水份，也可以焯水捞出挤水备用！（用盐腌过下锅炒的时候就不用放盐了*因为是干煸的做法，防止炒的时候水份太多影响口感！

纯素食：干煸平菇

STEP2、•锅里放油，要比平时炒菜多放一些；姜末、干辣椒、花椒下锅爆香

纯素食：干煸平菇

STEP3、•倒入平菇翻炒，大火将平菇煸干，呈微黄色后转中火•倒入胡萝卜炒断生，再倒入青椒翻炒•放入一勺素蚝油翻炒均匀，加一点清水撒上一点素高鲜和少许白糖，继续翻炒十几秒关火出锅。

纯素食：干煸平菇

STEP4、完成！不吃辣可以不放干辣椒，青椒换成不辣的都可以

纯素食：干煸平菇

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