素菜家常菜美味宣软椒盐花卷的素菜家常菜2022-03-19 10:41:07 花卷的素菜家常菜,椒盐的素菜家常菜,美味的素菜家常菜, STEP1、酵母粉加入温水中(30-40度),搅拌均匀后和面,面尽量软一点,后期拧花卷会省力很多。饧发2小时,变大一倍,我又揉了一下,饧发30分钟的样子。 STEP2、工具及配料,我家里很干,揉面时喷水了。橄榄油比较健康,多点也没关系。椒盐里面有盐,就不用单独放盐了,没有的小伙伴可以单独放盐,和十三香之类的香料。小葱只用叶子,硬的葱会容易掉出来。 STEP3、这个是我平时两倍的量,昨天做了花卷,家人都没吃够,要求今天增量。 STEP4、取一块面揉匀,幹成大片,加入少许油,沾满面饼。 STEP5、撒椒盐,均匀洒满后加小葱碎。 STEP6、卷起5厘米左右的卷儿。 STEP7、这样。 STEP8、切块,两个一组罗起来。 STEP9、用一根筷子,这个方向压扁,之后横向拉伸一下。 STEP10、卷住筷子,捏住两端,筷子转一周,抽出即可。 STEP11、就变成了花卷。 STEP12、一笼屉5个,一锅两屉,一共2锅。 STEP13、出锅,完美! |