蛋黄冰淇淋的素菜家常菜

STEP1、蛋黄柠檬汁，打发至发白蓬松状态。

STEP2、打好了，颜色明显的浅很多了！

STEP3、奶锅中加入奶粉，糖35克，水，搅拌至奶粉融化。

STEP4、小火煮沸，并趁热倒入蛋黄糊中，慢慢倒入，边倒边搅拌，以免烫熟了蛋黄。

STEP5、如视频：倒牛奶甜品和电动搅拌同时进行！倒完了也别停，继续打，直到快凉就可以放着备用了！

STEP6、淡奶油15克糖，打至6分发即可。

STEP7、最后，淡奶油加入冷却好的蛋黄糊中，搅打均匀即可！入冰淇淋杯冷冻，约6小时就好啦！

STEP8、细腻美味！如果时间充裕，可以先不入冰淇淋杯，打蛋盆直接冷冻2小时，取出，搅打均匀蓬松，再次冷冻，如此反复3次，再入冰淇淋杯！口号更好哦！