 素菜家常菜

南瓜汤圆伴红豆牛奶的素菜家常菜

STEP1、南瓜煮熟搅碎后用榨汁机搅烂，降温至40度左右。

南瓜汤圆伴红豆牛奶

STEP2、加糯米粉。

南瓜汤圆伴红豆牛奶

STEP3、揉搓成团。

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STEP4、备豆沙（豆沙做饭参见本人菜谱）。

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STEP5、豆沙冷藏半小时后按需搓球，然后用做好的面团搓球。

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STEP6、搓好的汤圆在糯米粉中滚一圈，然后抖掉多余的糯米粉，放于盘中备用。

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STEP7、新鲜做好的汤圆，开水下锅煮到浮起来就可以了。如果做多了吃不完可以冷冻，冷冻汤圆冷水下锅。6—7分钟左右就熟了，主要看个头大小。

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STEP8、另起一锅，加剩余豆沙、牛奶、水。煮开后见将煮好的汤圆放入其中，30s左右出锅。

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STEP9、装碗。

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STEP10、nice

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