普通/中筋面粉红豆小餐包的素菜家常菜

STEP1、除黄油外所有材料放入面缸，水留出一点点，每个面粉吸水量不一样。一档揉成团，4档揉出膜（大约15分钟）

STEP2、15分钟后的状态

STEP3、加入黄油，先1档融合，再4档继续揉大约10分钟，揉出薄膜。

STEP4、盖上保鲜膜室温发酵45分钟至两倍大（我家室温26度）

STEP5、称一下重量，分成15小份，三个五排，一个约57g。先掰出光面滚圆，然后拍扁，包入红豆陷，再滚圆

STEP6、烤盘下面放一张烘焙纸，盖上保鲜膜，我直接放入烤箱，38度发酵功能，二次发酵。（放一碗热水保持湿度）

STEP7、烤箱下火160度预热10分钟。发酵好的小餐包刷一层薄薄全蛋液，撒芝麻粒，烤箱160度下火30分钟。分钟

STEP8、出炉后刷上一层薄薄的蜂蜜美味。想要颜色更深一点，先烤15分钟后再盖锡纸

STEP9、颜色完美