一次成功山水豆腐花的素菜家常菜

STEP1、提前一晚上泡发黄豆，没有秤的就用这种汤勺2大勺半勺

STEP2、泡发了一晚上的黄豆，清洗干净，过几次水，挑掉一些坏的

STEP3、用机器打成黄豆水，没有办法确定1200ml的，就用7水倒进去打（的）

STEP4、用过滤的豆渣布把汁挤出来，不要挤进豆渣了

STEP5、豆渣不想浪费的可以用来做肥料，也可以用点面粉做成饼（可以百度豆渣的用处）

STEP6、一共是6碗这样满满的黄豆水，就是差不多1200ml了

STEP7、想要豆腐花就要先煮豆浆，煮豆浆一定要彻底煮沸，不然会有毒性!煮豆浆不要走开，会溢出来的先盖着中火煮到准备溢出来，马上开盖搅拌，调到小火，然后继续盖着，如果又准备溢出来，就开盖搅拌一下，一直到开始冒烟了，偶尔要搅拌一会，再小火煮10分钟，彻底煮熟（视频上就是沸腾了的状态，继续煮10分钟，如果想要豆浆，就可以加冰糖了）

STEP8、小火煮的时候，就可以准备内脂了，内脂的保质期是两年，一包就是3克了，先用一点矿泉水化开内脂，一定要彻底化开了!!用勺子搅动化开，然后内脂倒入电饭煲保温3-5分钟（第一次做，就用电饭锅0失败，我随便用的陶瓷锅）

STEP9、煮好的豆浆，直接高处倒入内脂里面，搅拌几下，不管用什么容器，都要盖上盖子，静止3-5分钟，之后可以轻轻把表面的那层刮走，里面的就是嫩滑的豆花了

STEP10、喜甜喜咸都可以，煮豆浆的时候就可以准备糖浆或者各种榨菜，葱花了

STEP11、做出来的6碗，家可以减半，用600ml的撞1.5g的内脂，碗碗