 素菜家常菜

茄汁杂蔬蛋包三明治的素菜家常菜

STEP1、狗蛋烧煎锅刷少许橄榄油中火加热倒入1/3蛋液摊成蛋饼放入吐司片（切成和厚蛋烧锅同样宽度）上面放芝士片将蛋饼包住吐司卷成蛋卷

茄汁杂蔬蛋包三明治

STEP2、好的放在锅的一边锅底刷少许油再倒入1/3液中火加热（液）液再将从上到上饼

茄汁杂蔬蛋包三明治

STEP3、这里喜欢芝士的宝宝们可以再加一片芝士哈（可不加）

茄汁杂蔬蛋包三明治

STEP4、卷好的蛋卷继续锅底刷油倒入最后的1/3的蛋液待蛋液微微凝固从上到下卷起蛋卷（卷好的蛋卷可用扁产四周按压定型）

茄汁杂蔬蛋包三明治

STEP5、锅底倒橄榄油大火加热倒入切好的西红柿丁炒烂洋葱丝煸炒出香味切好的口蘑4勺番茄酱手磨黑胡椒蒜粉香草调料煸炒均匀倒入1小杯白葡萄酒（与食材持平）转中火盖盖焖煮3分钟开盖大火翻炒收汁关火撒上新鲜罗勒叶搅拌均匀

茄汁杂蔬蛋包三明治

STEP6、茄汁杂蔬放在四周中间放蛋包三明治撒黑胡椒装盘上桌

茄汁杂蔬蛋包三明治

STEP7、切开里面是会爆浆的哟你还等什么

茄汁杂蔬蛋包三明治

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