素菜家常菜蟹黄豆腐的素菜家常菜2022-03-19 10:41:07 豆腐的素菜家常菜,黄豆的素菜家常菜,蟹黄豆腐的素菜家常菜,蟹黄的素菜家常菜,黄豆腐的素菜家常菜, STEP1、豆腐切大色子块,砂锅做水加一勺盐,水开后小火养10分钟,自然放凉控干水分,备用。 STEP2、咸蛋黄放入碗中,上锅蒸510分钟。 STEP3、咸蛋黄蒸熟后趁热碾碎,香葱切葱花,鲍鱼汁选用浅黄色的。 STEP4、锅中做油下入咸蛋黄炒至发泡,加入一勺鲍鱼汁炒均匀。 STEP5、加入23勺高汤(没有可以加清水)烧开;如果咸味不够加适量盐调味,加少许糖提鲜。 STEP6、将烧开的汤汁倒入砂锅中,小火炖煮1015分钟,出锅前大火收汁并勾芡。 STEP7、上桌前撒上香葱,这道菜就做好了。 |