好吃的焖面全是豆角的素菜家常菜

STEP1、准备：豆角洗净掰成段，掰的时候去掉筋，姜蒜切碎，洋葱、红辣椒切丝，五花肉切成片，面条加一勺油抓匀。

STEP2、少量底油，倒入豆角煸炒，煸炒到有些蔫儿盛出来备用（喜欢吃水水的豆角的这一步可以省略）。

STEP3、倒入五花肉煸炒，用肥一点的五花肉本身就能炒出油，如果是瘦的就加一点油，炒到肉片略焦黄。

STEP4、加葱姜蒜末、红椒丝、香叶、八角、陈皮、干辣椒视喜好而定）煸炒出香，小心不要炒糊了。

STEP5、加生抽（调节咸味适量加）和老抽、糖炒匀。

STEP6、加入刚才盛出的豆角炒匀。

STEP7、加入水烧开，铺上面条，尽可能地铺开，别堆成一堆（不好熟还会坨，盖上锅盖，小火，焖5分钟（此处时间看面条状态而定。

STEP8、把面拨开拌匀，火开大一点收汁，收干的过程用铲子拨动，注意别糊底，收干的程度看自己的喜欢。出锅前放一点醋，拌入香菜，尝一下咸淡，自己调整口味。

STEP9、OK，开吃，铸铁锅做焖面太赞了，推荐