南瓜刀切馒头的素菜家常菜

STEP1、南瓜去皮切片蒸熟

STEP2、放入料理机打成糊

STEP3、喜欢甜的可以加入白糖，不喜欢可以略过

STEP4、南瓜糊加入面粉里面搅拌，再少量多次加入酵母水和面(温水里加入酵母粉化开无颗粒)

STEP5、活成面团放入盆里盖上保鲜膜或者盖子等待第一次发酵

STEP6、发酵至明显2倍大，面团里面是蜂窝状态就行了！具体时间要根据家里的温度，20多度的室温大概要2个多小时左右

STEP7、面团发酵好，充分排气，揉成长条

STEP8、用手掌从正上面压扁

STEP9、对折，整理成宽度一致的长条

STEP10、切成大小一致的剂子就行了

STEP11、，蒸笼上面刷一层薄油，这样不会粘！放入蒸笼等待第二次发酵，发酵好的，会明显增大，体态轻盈！大概一二十分钟左右

STEP12、大火上锅蒸25分钟，关火闷3分钟！即可