豌豆火腿烩饭的素菜家常菜

STEP1、豌豆洗净备用，胡萝卜和火腿切方丁

STEP2、锅里根据米饭放适量清水，可以先把豌豆，胡萝卜和火腿先下锅煮，少加一点盐和鸡精，让豆子和胡萝卜先吸收汤水的味道

STEP3、等水开后，加入米饭，再加一点点生抽，喜欢味道重的就可以多加点胡椒粉，搅匀加盖，中火

STEP4、焖个五分钟左右，只要豆子熟了，就可以大火收汤了，收汤的时候一定要从锅底不停搅拌，不然米饭容易粘锅底，尝尝味道，如果缺盐的话，这会可以适量补放一点，烩米饭的稠稀随自己把握~

STEP5、注意：如果怕豆子短时间煮不透，可以在第一次水开时，关火加盖焖几分钟，一定没问题，如果想让豆子和胡萝卜煮的软烂，就多焖一会再下米饭