素菜家常菜麻婆豆腐的素菜家常菜2022-03-19 10:41:07 豆腐的素菜家常菜,麻婆豆腐的素菜家常菜, STEP2、葱姜蒜切末,花椒备好。 STEP3、热油,下姜、蒜末和花椒,爆香后,加入一勺郫县豆瓣炒出红油。 STEP4、加入肉末,炒到变色。加料酒去腥。 STEP5、加入热水,煮沸。 STEP6、豆腐切块,放入。大火烧滚,加入少量生抽,注意豆瓣酱已经很咸了,所以生抽不要太多,加点糖调味。 STEP7、淀粉加入凉水调成水淀粉,沿锅边倒入,汤汁变浓稠,起锅。 STEP8、撒上花椒粉和葱花。 |