豆乳布丁的素菜家常菜

STEP1、把鸡蛋、豆浆、蜂蜜和香草精都放进大碗里，用打蛋器充分搅拌均匀。没有打蛋器的话，用4根筷子一起打也可以。小贴士：香草精没有就不加，影响不太大。

STEP2、打好的鸡蛋豆浆液用比较细密的滤网过滤两次，滤出蛋筋，滤掉大气泡。

STEP3、把过滤好的布丁液倒进耐热的碗里，盖上保鲜膜，放入微波炉，中火加热大概4到5分钟，液体表面凝固了就好。吃的时候可以在表面浇上一些蜂蜜，增加甜度。