素菜家常菜全蛋无淡奶油蛋挞的素菜家常菜2022-03-19 10:41:07 淡奶油的素菜家常菜,淡奶的素菜家常菜,奶油的素菜家常菜,蛋挞的素菜家常菜,全蛋的素菜家常菜,油蛋的素菜家常菜, STEP1、1.挞皮提前一小时拿出来解冻,直到挞皮变软即可。 2.鸡蛋用蛋抽打散,多打会,使得蛋液细腻均匀。 3.将牛奶和糖粉混合融化,如果是砂糖要将混合物加热搅拌至糖融化,然后凉凉至常温。 4.将2和3混合,多次过筛,使得泡沫去掉,到时考出来的蛋挞就很光滑,没有洞洞。 5.过筛前烤箱220度预热10分钟,挞水8分满,6个挞皮刚好,入烤箱220度18分钟,正正好,卖相超好,皮也是酥酥的,甜味刚好。 椭圆形的两个是蛋挞王买的,拿来对比下。 STEP2、6.因为是给宝宝吃,把剩下的牛奶都用了,糖又减了10g,蛋还是一个,刚开始8分钟是220度,发现周边有点焦色,调成170度10分钟,五个硅胶模。 |