宝宝零食平底锅南瓜饼干的素菜家常菜

STEP1、南瓜直接用刀去皮去瓤，瓤一定要去掉，否则会有南瓜丝，影响饼干成型。

STEP2、取25g泥（你没看错，只点点），泥，看我个食谱。熟捣成泥后放凉，再跟50g低筋、5g橄榄油（换成核桃油，或者玉米油）起搅拌成絮状。低筋，也叫“蛋糕，是专门用来蛋糕饼干，饺子包子不行，中筋和高筋出来都会很硬。

STEP3、将絮状面粉倒在案板上揉成团，擀面擀到比硬币还要薄的程度，不能太厚，厚了外表焦了里面还没熟，也容易不脆。

STEP4、某宝上“饼干模具”，饼干模具，如果没有模具，切成小方，用叉子扎洞。

STEP5、女儿最喜欢小海星

STEP6、把多余的面皮去掉，剩下都是完成印花的面皮，干湿度刚好的话，能很轻松用刮板揭起来。

STEP7、看看我手里这个，其实我试过故意擀面比这个程度还要厚一点，只需要在锅里多翻几次面，也是很脆的，我也不知道那么多人跟我说不脆，你究竟翻过几次面。多点耐心，小火慢慢煎，多翻几次面，就完全不一样了哦。

STEP8、片片放在平底锅里，开最小火，盖上锅盖，大概2分钟后开盖翻面。重点来了：很多宝妈问我烤要怎么烤，我没用烤烤过，但是交了作业宝妈有烤过，大概150-160度，烤18-20分钟。烤，可以试试，感谢大家交作业。

STEP9、翻面后不需要再盖锅盖了，一直是最小火，煎1分钟后再翻一次，后面间隔30秒翻一次面。重复过程5-6次。翻面的时候听到饼干碰撞的声音很清脆了，就可以起锅了。刚起锅的饼干还很烫，不会脆的，放几分钟凉了就脆了。

STEP10、上一张成品图，每天不要给太多，1岁多的孩子每天下午加餐的时候给十片左右就行了，不要给吃太多影响正餐。我女儿每次都是吃不够，只能给10几片后把剩下的饼干用密封罐密封好，然后再藏起来o()o

STEP11、饼干很脆，出牙的宝宝拿来当磨牙饼干也是非常合适的。密封保存，一个星期左右吃完最好，因为没有防腐剂，不建议吃保存10天以上的。宝宝吃不完的话，大人也可以吃，南瓜味很香，口感很好。