泡椒凤爪的素菜家常菜

STEP1、如图所示，我准备了自制的泡椒、越南泡椒、泡椒卤和糟卤

STEP2、500g的凤爪分成250g两份！

STEP3、准备好所有的材料，这么直观，应该看的明白吧

STEP4、先放3勺高度酒将凤爪泡一下去下味道！大概等个15分钟！然后就把所有准备的东西放进去，拌拌拌吧！

STEP5、最后倒入一整瓶的糟卤！

STEP6、这一半放了泡椒卤！如果卤水不够没过凤爪，这时候就可以适当的加点凉开水了！

STEP7、泡椒卤馋了一下味道，感觉除了辣没有什么味道，就放了一小勺盐.

STEP8、铛铛铛！装好！装凤爪的瓶子一定是干净的无水无油！

STEP9、糟卤的眼色比较深

STEP10、泡椒卤完全就是原色！

STEP11、泡椒凤爪做好后我就放冰箱了，第二天就可以吃，不过经验告诉我还是放两天吧，第三天吃的时候最好吃，最入味！看看瓶子就知道，我是快吃光光了才想起来拍照

STEP12、深色的是糟卤，白色的是泡椒卤，按我个人口味，我是更喜欢糟卤，糟卤分辣和香的，香的就是不辣的，不喜欢吃辣的朋友可以选择香糟卤一样的美味！