圆白菜包子的素菜家常菜

STEP1、1.和面，我用的是自发面，和面，揉光滑后就放在了案板上，然后扣个盆子，发面。大概发了有两个小时，面团变大了两倍左右，不要相信自发粉袋子上写的20多分钟就成，根本发不起来的！！！2.肉馅我炒了下，锅内放油，放肉馅炒到变色，放点料酒或者白酒去去肉的腥味，然后小火煸炒，肉末微干，放葱末和姜末，十三香，炒出香味，然后放老抽翻炒上色，再放入点生抽翻炒均匀至肉末比较干关火，晾凉备用。3.圆白菜切末捏去分，用手抱团攥就啦，然后把晾凉的肉馅倒入圆白菜中，倒入生抽，搅拌均匀，让圆白菜均匀的裹上层油，最后放点盐，根据自己口味轻重放就，拌均匀就开始包了。

STEP2、忘了照擀好皮的照片，这个剂子平均30克左右，擀出来的皮大概手掌大小，面是软软的，我妈说软面的包子好吃

STEP3、请忽略包子的颜值

STEP4、蒸出来我觉得还可以，不算难看

STEP5、尝了一个，真的超级香啊