 素菜家常菜

红豆千层糕的素菜家常菜

STEP1、适量水煮200g红豆，煮半个小时后，煮软捞出备用

红豆千层糕

STEP2、红豆浆部分：400ml清水125g马蹄粉搅拌溶解后，过滤，备用。

红豆千层糕

STEP3、200g黄糖300ml清水，加热搅拌煮融，

红豆千层糕

STEP4、糖煮溶后，关火，立即把一勺生浆倒进去糖水里不停搅拌变稠后，倒回生浆里不停搅拌，黄浆调好了

红豆千层糕

STEP5、调好黄浆后，把煮好的红豆倒进去黄浆里，搅拌均匀，红豆马蹄浆做好了

红豆千层糕

STEP6、白浆部分：200ml清水一罐椰浆125g马蹄粉。搅拌均匀过滤备用

红豆千层糕

STEP7、红豆浆和白浆调好了，接下来就是一层层蒸

红豆千层糕

STEP8、第一层是红豆浆，蒸三分钟凝固后加上白浆铺满一层为主，循环蒸完所有马蹄浆为主，

红豆千层糕

STEP9、蒸好后最后一层就可以出锅，放凉两个小时后凉了就可以切来吃，

红豆千层糕

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