芝麻核桃豆渣饼干的素菜家常菜

STEP1、将豆渣炒成松散状或微波炉叮几分钟，使水分蒸发一些。

STEP2、将细砂糖、盐、鸡蛋液、植物油加入盆中，用打蛋器混合均匀。

STEP3、将豆渣加入盆中用打蛋器混合均匀。

STEP4、将泡打粉和小苏打加入低筋面粉中，混合均匀。

STEP5、将面粉筛入盆中，再加入芝麻核桃碎。（芝麻炒熟后用料理机打碎，核桃烤熟后用刀切小一些。）

STEP6、用刮刀翻拌均匀后，用手轻揉成光滑的面团，不要揉太久。揉好的面团盖上保鲜膜或放入保鲜袋中静置松弛30分钟。

STEP7、将松弛好的面团放在硅胶垫上，覆盖保鲜膜或保鲜袋后擀成3mm薄的面片，并用模具刻出形状。

STEP8、用小刀协助将面片放入烤盘中。

STEP9、用叉子在面片上扎孔。

STEP10、每个面片间留出一定距离，把烤盘放入预热好的170度的烤箱中，中层，上下火，烤制40分钟，直到表面变成金黄色。