豆沙红豆沙的素菜家常菜

STEP1、红豆250g，早上出门前泡水，让先生帮忙中途换水。

STEP2、晚上回来已经泡成这样了。并没有掉色，就是颜色变淡了

STEP3、放入电压力锅，水要刚好没过豆。我怕到时候太湿，炒半天。然后放少了，结果是太干了

STEP4、按蹄筋功能，口感软烂，大概50分钟

STEP5、没几分钟就闻到豆的味道了，倒计时32分钟

STEP6、自动排气，打开，怎么感觉豆还是整粒的，这颜色，不会是焦了吧……

STEP7、拿了几粒放尝了尝，还好没焦，也挺粉的，就是水放少的缘故。用铲子压了压，不行

STEP8、只能上料理机，没有破壁机，用的老款九阳，那会孩子加辅食心血来潮买的，没怎么用，现在孩子快上小学了

STEP9、绞肉的刀片不行，换了做绞水果的，四个刀。声音超级响，豆太干容易挤一块，刀就容易空转。打一会，拿下来甩几下。发出来后，感觉还算细腻

STEP10、分两次，第二次打之前加了些水，得，更加粘在杯壁上了。怎么甩都不行，还不如加水

STEP11、平底锅下用的是电磁炉，感觉太干，要粘锅的感觉。加了点油，一不粘锅就停了。事实还是得多加点油。加糖粉。刚好买的糖粉，融化快点。白砂糖也可以。我看别人都加110g，我才加了40g，尝了一下感觉很甜了。跟个人口味有关

STEP12、翻炒好了，那白色的就是后面加水打不细了。还算成功

STEP13、放冰箱冷冻了，第二天做馒头的时候，趁面发酵时捏的，一个字，冷。你们可以捏好在放冰箱。

STEP14、上一张小馒头的照片，也是第一次，还算成功，给自己一个赞

STEP15、大馒头。味道挺好