 素菜家常菜

醋溜绿豆芽的素菜家常菜

STEP1、绿豆芽洗净，去掉根须，用开水焯至回软，捞出过凉，控水备用，蒜切片

醋溜绿豆芽

STEP2、取一碗，加白糖、醋调成糖醋汁（可根据自己的喜好调整比例）

醋溜绿豆芽

STEP3、起锅，入少许油，放入葱段，小火煸出葱香，下花椒一起慢慢炸，制成葱椒油，将葱和花椒捞出弃之

醋溜绿豆芽

STEP4、下蒜片大火爆香，倒入豆芽翻炒，倒入糖醋汁，加盐、鸡精翻炒均匀即可出锅

醋溜绿豆芽

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