素菜家常菜酸辣豆花鱼的素菜家常菜2022-03-19 10:41:07 豆花的素菜家常菜,酸辣的素菜家常菜,辣豆的素菜家常菜,花鱼的素菜家常菜,豆花鱼的素菜家常菜, STEP1、棒子骨砍破洗净,冷水下锅加点料酒,煮沸后捞出棒子骨把水倒掉。汤锅里加满水,拍一块姜,煮沸下棒子骨,开中小火熬成高汤备用。 STEP2、选4-5斤的鱼这样鱼刺少一些,让老板帮忙把鱼肉片成大片。拿回家鱼片洗净加料酒适量,白糖少许,淀粉,少许盐,姜米,大葱段腌制10-20分钟。 STEP3、将鱼头和鱼骨头按步骤二的作料单独腌制 STEP4、野山椒倒出泡椒水留用 STEP5、野山椒,大蒜,生姜剁碎备用 STEP6、妈妈泡的老酸菜2-3片 STEP7、老酸菜切成大薄片 STEP8、芹菜,大段备用(芹菜) STEP9、番茄切片备用 STEP10、各种素菜切好备用 STEP11、豆花花成大块 STEP12、锅烧热下油,油温80下猪油化开关火 STEP13、待油温到60左右下野山椒末,姜米,蒜米,花椒小火炒制10-20分钟,炒出香味。注意火不能太大,以免炒焦。 STEP14、下酸菜继续炒香 STEP15、加番茄微炒,加泡野山椒水 STEP16、如果按火锅的吃法到这里就将炒好的料倒入煮火锅的盆里,加入之前熬好的高汤,加鸡精,青花椒,芹菜段和大葱段,火锅底汤就做好了,这时的汤已经是酸辣鲜香了,喝一口生津!端上餐桌上用电磁炉熬上,先下鱼头和鱼骨煮好,配上加蒜末,腌大头菜末,小葱花,芹菜末的香油碟,就可以开动喽,之后陆续煮上各种火锅荤菜和素菜,在家就能吃到又美味又卫生又营养的还不会上火的鱼火锅喽,最后不要忘了在这汤里下一把面,不要浪费汤哦! STEP17、如果直接上桌的这种,把高汤倒入炒好的底料中,加青花椒,芹菜段,大葱段,鱼头熬开 STEP18、将土豆片,藕片,鱼排骨一起下锅煮开 STEP19、下鱼肉片煮1-2分钟,关火。 STEP20、撒上葱花儿和芹菜叶末上桌 STEP21、盛一碗 STEP22、尝口豆花喝口汤,夏天开胃冬天暖心! 温馨提示:本文收集了酸辣豆花鱼的素菜家常菜, 豆花的素菜家常菜,酸辣的素菜家常菜,辣豆的素菜家常菜,花鱼的素菜家常菜,豆花鱼的素菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 家常美食做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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