靓汤家常菜泰式金汤柠香肥牛的靓汤家常菜2022-03-19 10:41:07 肥牛的靓汤家常菜,金汤的靓汤家常菜, STEP1、姜、蒜切片、柠檬切片,青红辣椒、野山椒切粒。 STEP2、南瓜去皮去瓤,切成2毫米厚的薄片大火蒸20分钟,后用勺子碾成泥。 STEP3、锅中烧开水,水沸下肥牛焯水,色变白即捞出沥水备用。 STEP4、另起开水锅,金针菇同样焯水2分钟,沥水捞出。 STEP5、铺在碗底。 STEP6、热锅热油,下姜片蒜片小米椒和几颗青红椒爆香。 STEP7、放入黄灯笼辣椒酱炒出黄油,再倒入南瓜泥,炒散,炒时倒点泡野山椒的水进去。 STEP8、加入适量开心煮沸,放入焯过水的肥牛片煮差不多20秒,期间倒入1勺料酒,这时可挤入适量柠檬汁。 STEP9、起锅倒入金针菇垫底的碗中。 STEP10、放上青红辣椒。 STEP11、另起锅烧热一点油,淋在青红辣椒上,即可开吃啦! |