花胶鸡爪瘦肉汤的靓汤家常菜

STEP1、安妮用的这款花胶感觉胶质很不错.腥味也不重.不过.安妮只喝汤不喜爱软绵绵的食物.具体是什么鱼的胶我也不清楚，是很大一个切块的.价格6千1斤

STEP2、干的花胶上锅蒸5分钟.会有点缩.没关系泡了就膨胀了.试过蒸与不蒸的方法觉得蒸完再泡出胶率更高

STEP3、蒸好拍几块生姜放一盆冷水一起泡过夜

STEP4、这就是泡好的花胶.胶质很厚实

STEP5、鸡爪洗净开水煮掉血水备用

STEP6、瘦肉切丁备用

STEP7、准备一小把花生洗净备用.试过加花生和不加花生的个人感觉添加了花生味道更好.花生的淡淡清香能去掉部分腥味

STEP8、花胶瘦肉鸡爪姜片全部放入炖盅内再加1碗开水炖3个小时即可

STEP9、炖好的汤表面浮油去掉

STEP10、1碗富含满满胶原蛋白的汤做好了