靓汤家常菜养胃山药猪肚汤、猪肚鸡汤的靓汤家常菜2022-03-19 10:41:07 山药的靓汤家常菜,猪肚的靓汤家常菜,鸡汤的靓汤家常菜,猪肚汤的靓汤家常菜,猪肚鸡的靓汤家常菜,猪肚鸡汤的靓汤家常菜, STEP1、猪肚汤要味道正跟肥肠一样,功夫关键要用在洗上面,洗的方法跟洗猪大肠一样, 买来的猪肚内面在外,猪肚放入盆里用清火冲洗掉表面污物,加入面粉(不放水)搓洗猪肚,各种抓,揉,捏,搓,抓久一点然后放清水继续搓洗,把面粉洗干净后,再放盐(不放水)继续搓洗,洗15-20分钟左右冲水洗净,接着放入醋重复前面的动作(抓,揉,捏,搓洗),搓洗15-20分钟左右冲水洗净,再放入料酒(不放水)继续搓洗15-20分钟左右冲水洗净,再切姜丝放进去搓洗15-20分钟左右,清水洗净,一直洗到猪肚清爽无异味,水清澈见底就大功告成了。 STEP2、翻面用剪刀清理掉上面的肥油,再用料酒搓洗一遍。 STEP3、锅里放一勺料酒和几片生姜水烧开放入猪肚煮两三分钟 STEP4、捞出沥干水,用小刀刮掉如图部位的白膜 STEP5、这是刮洗干净后的样子 STEP6、清水洗一遍 STEP7、如果是煲猪肚鸡,可以如图剪开,将焯过水洗净的鸡肉塞入猪肚用线捆绑好再煲汤 STEP8、我是煲山药猪肚汤,所以直接切条 STEP9、一个也要洗那么久,几个也是洗,所以我一次性买了三个,将处理干净的猪肚全部切条,平均分成6份,保鲜袋分装入冰箱冷冻,什么时候想煲汤直接取一份就行 STEP10、猪肚一份,生姜一块用刀拍碎,再加入胡椒粒,清水半锅,大火烧开 STEP11、铁棍山药一根洗净 STEP12、刮去外皮切段 STEP13、将山药下入砂锅大火烧开 STEP14、改小火煲2个小时以上,直到肚条软烂,加入枸杞和盐再煮10分钟左右即可盛出洒上葱花开喝 STEP15、一次有葱花没枸杞,味道真的很鲜 STEP16、一次有枸杞没葱花 STEP17、好鲜好鲜的汤 温馨提示:本文收集了养胃山药猪肚汤、猪肚鸡汤的靓汤家常菜, 山药的靓汤家常菜,猪肚的靓汤家常菜,鸡汤的靓汤家常菜,猪肚汤的靓汤家常菜,猪肚鸡的靓汤家常菜,猪肚鸡汤的靓汤家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 家常美食做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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