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靓汤家常菜


鸡汤米线的靓汤家常菜


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


STEP1、将鸡洗净后放入高压锅内,让几片姜,几粒花椒。开始煲汤

STEP2、因为时间有限,没有来得及将鸡飞水,也没有煲老火汤,在时间允许下,还是做足这两样比较好)

STEP3、煲汤的同时来处理其他材料,将米线放入温水中浸泡,一遍容易烫熟

STEP4、买来的米线,在拐弯处会根根相粘,待泡软一些后,用手掰开)

STEP5、香葱和香菜洗净后切成末

STEP6、在碗底放入适量的盐、少量五香粉、少量咖喱粉

STEP7、把米线放入沸水中烫半分钟即可

STEP8、这个要根据米线自身的情况来衡量,烫熟为之,烫过头会没有弹性,不好吃)

STEP9、将烫好的米线盛入先前放了佐料的碗里

STEP10、倒上煮好的鸡汤,加上些鸡肉,再撒上葱末、香菜末,一碗又香又鲜的鸡汤米线大功告成


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