靓汤家常菜椰子鹌鹑汤的靓汤家常菜2022-03-19 10:41:07 鹌鹑的靓汤家常菜,椰子的靓汤家常菜,鹌鹑汤的靓汤家常菜, STEP1、选择椰子时要选用褐色的老椰子,肉质才比较厚实、醇香,口感也比较好。鹌鹑肉特别适合中老年人以及高血压和肥胖症患者食用,搭配椰子,营养美味加倍!煮鹌鹑汤的时候放一些瘦肉,可以把鹌鹑的鲜味充分的调出来,让汤更加鲜美,这个秘籍对其它的飞禽也有用哦~ STEP2、1.处理食材用筷子捅穿椰子上的小洞,摇晃倒出椰汁 STEP3、同上 STEP4、用刀背轻敲椰子壳,砸出一条缝后就可以把椰子分成两半了 STEP5、同上 STEP6、同上 STEP7、撬出椰肉,削掉外层的皮,切成小长条备用,猪肉切小块备用 STEP8、同上 STEP9、同上 STEP10、开锅热油,放入姜片爆香,香味出来后将鹌鹑下锅 STEP11、鹌鹑微微变黄时,分三次加料酒去腥增香,鹌鹑煎到两面金黄即可出锅 STEP12、2.熬汤在锅里倒入热水,依次放入鹌鹑、椰肉和猪肉,煮开后小火慢炖1小时 STEP13、1小时后,倒入椰汁和少许枸杞,加入适量的盐搅拌一下,这道美味又滋补的椰子鹌鹑汤就做好啦 STEP14、同上 STEP15、尝一口,满口都是椰子的醇香,鹌鹑的鲜味,回味无穷,瞬间让人有一种身处海南的错觉,海风阵阵,清甜又舒爽!还等什么,你也赶快做来和家人一起分享吧! |