 靓汤家常菜

蛤蜊干贝味增汤的靓汤家常菜

STEP1、干贝洗净后用姜丝和味淋泡发一个小时

蛤蜊干贝味增汤

STEP2、蟹味菇洗尽切去根部

蛤蜊干贝味增汤

STEP3、蛤蜊洗净后泡纯净水里养着，加一勺盐让蛤蜊吐沙

蛤蜊干贝味增汤

STEP4、起油锅爆香葱姜片，倒入蟹味菇和海带翻炒，放入干贝。加四碗水煮开后转中火炖至汤底发白，加入一大勺味增，搅拌均匀确保味增全部化开，划入切成小块的豆腐，火开大后再倒入蛤蜊，两分钟后蛤蜊全部开口，就可以关火了。

蛤蜊干贝味增汤

STEP5、撒上一把葱花就可以开动了，使用京葱会更地道一些！

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