靓汤家常菜只有饭店才能做出的番茄鸡蛋面汤的靓汤家常菜2022-03-19 10:41:07 鸡蛋的靓汤家常菜,番茄的靓汤家常菜,面汤的靓汤家常菜,番茄鸡的靓汤家常菜,番茄鸡蛋的靓汤家常菜,鸡蛋面汤的靓汤家常菜, STEP1、锅中烧油,油温5成热加入葱花,八角,爆香。 STEP2、这是关键!一个番茄,切碎。下入锅中翻炒。再下入番茄酱,一起翻炒。番茄酱和番茄的比例大概是1:1就可以,不是很严格。但是一定是两种! STEP3、大火翻炒,不停的搅拌,不要过热。然后加少量的水,大概2小勺即可,然后继续翻炒。直到炒出红油为止。没炒出红油的话再加一丢丢水,再炒一会。 STEP4、看,已经出红油了。现在加入清水。想喝多少就放多少。 STEP5、加水后盖盖子,等着水煮沸。这时可以看到,水面上都是红油漂浮着。这个时候可以尝一下,放一小勺糖。一来提鲜,二来挡一挡番茄和番茄酱的酸味。 STEP6、等水开的时候也别闲着,打散两三个鸡蛋。我放了两个。你要爱吃,放三个也行。 STEP7、水开,下挂面。(如果是手擀面也ok,不建议太粗) STEP8、再次滚开后,加入鸡精,盐,几滴酱油即可。 STEP9、淋入打散的鸡蛋。一边倒鸡蛋一边转圈,这样就可以飞出薄薄的一层蛋花。 STEP10、直到全部倒入。 STEP11、加入香油,多放点也行,随缘。 STEP12、香喷喷,热腾腾,软乎乎的一碗面汤出锅了,可以依照口味加入一下香菜或者香葱。孩子都不爱吃,所以我都没放。 温馨提示:本文收集了只有饭店才能做出的番茄鸡蛋面汤的靓汤家常菜, 鸡蛋的靓汤家常菜,番茄的靓汤家常菜,面汤的靓汤家常菜,番茄鸡的靓汤家常菜,番茄鸡蛋的靓汤家常菜,鸡蛋面汤的靓汤家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 家常美食做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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