靓汤家常菜铁板蛏子再送你一碗菌汤的靓汤家常菜2022-03-19 10:41:07 蛏子的靓汤家常菜,菌汤的靓汤家常菜, STEP1、买回家的蛏子,先用清水洗两遍,再放点小麻油和盐泡两小时,要它吐吐沙子。然后在用清水洗两遍,待用。 STEP2、将大葱段切丝和姜片一起入冷水煮 STEP3、待水开以后下入蛏子 STEP4、蛏子煮开口以后,将它捞出均匀的铺在平底锅上(因为我的蛏子比较多,所以当平底锅铺满后,我把剩下的蛏子去壳,把肉取下来直接放在铺好的蛏子上,所以整体看起来非常的饱满。) STEP5、然后均匀的铺上自制蒜蓉酱(前面几期,我专门出了一个自制蒜蓉酱的教材,大家可以去看一看) STEP6、将蚝油生抽和糖混合成汤汁,均匀地浇满蛏子 STEP7、上火至收汁即可 STEP8、哒哒大排档味铁板蛏子出锅!还不快做起来! STEP9、是不是还惦记着彩蛋呢?!还记得刚才除过蛏子剩下的汤汁吗?这个汤汁可是特别的鲜的哟!首先我们把汤里的大葱和姜片捞出,然后把事先准备好的平菇和杏鲍菇切成丝丢入汤汁之中,放一点黑胡椒粒和麻油再加点盐,一锅鲜甜可口的菌汤就做好啦。 |