金汤鲍鱼花胶鸡的靓汤家常菜

STEP1、选用老母鸡半只猪手一只切块洗干净

STEP2、姜片葱段料酒汆水

STEP3、水开起沫后便捞出

STEP4、用水冲洗干净这样汤比较清不会有很多杂质

STEP5、鲍鱼花胶红枣备用

STEP6、猴头菇葱姜螃蟹南瓜备用

STEP7、老母鸡猪手螃蟹葱姜冷水放入锅中大火烧开

STEP8、鲍鱼改刀

STEP9、水开后再转小火然后加入花胶鲍鱼红枣。花胶买的是泡发好的很方便鲍鱼新鲜的自己把内脏处理掉就行很简单

STEP10、猴头菇用盐水泡一个小时

STEP11、南瓜切块隔水蒸二十分钟然后用勺子压成泥备用

STEP12、将泡好的猴头菇手撕入锅

STEP13、小火继续煮整个小火煲的过程在2.5个小时左右。我用的煲汤砂锅

STEP14、汤煮浓稠

STEP15、汤浓稠后加入南瓜泥搅拌均匀再煲15分钟左右

STEP16、汤变成金黄色后就可以准备出锅了

STEP17、出锅啦

STEP18、汤底非常香浓入口浓烈的鲜香口感并且不会发腻回味甘甜